STORITVE PRIPRAVE IN DOSTAVE PREHRANE ZA UPORABNIKE VDC IN ZAPOSLENE PRI NAROČNIKU, KI SE IZVAJAJO NA OKOLJU PRIJAZEN NAČIN

Kratek opis

IZVAJALEC BO SVOJO DEJAVNOST OPRAVLJAL V PROSTORIH IN Z OPREMO OZIROMA OSNOVNIMI SREDSTVI, KI SO V LASTI NAROČNIKA V PREHRANSKEM OBRATU NA VODNIKOVI 56 V LJUBLJANI. POLEG ZGORAJ OMENJENEGA BO IZVAJALEC SUKCESIVNO DOBAVLJAL TOPLE MALICE NA DISLOCIRANE ENOTE KOT JE DOLOČENO V POVABILU K ODDAJI PONUDBE

Opis javnega naročila

IZVAJALEC BO SVOJO DEJAVNOST OPRAVLJAL V PROSTORIH IN Z OPREMO OZIROMA OSNOVNIMI SREDSTVI, KI SO V LASTI NAROČNIKA V PREHRANSKEM OBRATU NA VODNIKOVI 56 V LJUBLJANI. POLEG ZGORAJ OMENJENEGA BO IZVAJALEC SUKCESIVNO DOBAVLJAL TOPLE MALICE NA DISLOCIRANE ENOTE KOT JE DOLOČENO V POVABILU K ODDAJI PONUDBE

Seznam in kratek opis pogojev

Ponudbeno dokumentacijo sestavljajo naslednji dokumenti:
1. izpolnjen obrazec »ESPD« (za vse gospodarske subjekte v ponudbi),
2. izpolnjen obrazec »Predračun«,
3. izpolnjen obrazec »Skupina izvajalcev« (v kolikor ponudniki nastopajo v skupni ponudbi),
4. izpolnjen obrazec »Podatki o podizvajalcih« (v kolikor ponudnik nastopa s podizvajalci)
5. Ponudba (OBR-1)
6. Vzorec pogodbe (OBR-2)
7. Dokazi: Ponudnik zagotavlja, da je v zadnjih treh letih pred rokom za oddajo ponudb že izvajal oz. izvaja istovrstno storitev, kot je predmet tega javnega naročila, pri vsaj enem referenčnem naročniku. Referenca mora veljati celotno poslovno leto (jan.‐dec.) v zadnjih treh let (2021, 2022, 2023), vrednost referenčnega posla za eno poslovno leto pa mora biti vsaj 350.000,00 EUR z DDV.
Naročnik bo pred oddajo javnega naročila od ponudnika, kateremu se je odločil oddati predmetno naročilo, zahteval predložitev referenčnih potrdil, ki dokazujejo izpolnjevanje tega pogoja, potrjene s strani naročnikov storitev ali pa obstoj referenc osebno preveril sam.

Ponudniki lahko ustrezna referenčna potrdila priložijo že v ponudbi.

Potrdila predložijo na obrazcu »Referenčno potrdilo«, ki je del razpisne dokumentacije, lahko pa tudi na drugem obrazcu, vendar mora biti iz teh potrdil razvidno izpolnjevanje pogojev glede vrednosti in vrste referenčnih del ter dobra izvedba del.

Gospodarski subjekti v ponudbi lahko skupno izpolnjujejo predmetni pogoj. Gospodarski subjekt lahko uporabi zmogljivosti drugih subjektov, ne glede na pravno razmerje med njim in temi subjekti le, če bodo slednji izvajali storitve, za katere se zahtevajo te zmogljivosti.
Ponudnik zagotavlja svojo kakovost in urejenost poslovanja s standardom ISO 9001 ali enakovrednim certifikatom ali lastno politiko poslovanja, ki zagotavlja kakovost poslovanja, procesov in storitev ter poslovanje v skladu s sistemom okoljskega ravnanja z ustreznimi certifikati, kot na primer ISO 14001, EMAS, ali enakovredni standard, ali lastno okoljsko politiko pri izvajanju gostinskih storitev ter navodila za delo in opise postopkov za izvajanje storitev na okolju prijazen način ali reference o preteklih izkušnjah izvajanja ukrepov okoljskega ravnanja v gostinskih storitvah
Izvajalec mora zagotoviti sledeči kader:
- najmanj dva prehranska strokovnjaka – živilska tehnologa (dva zaradi nadomeščanja, v primeru odsotnosti prvega) z izobrazbo magister inženir živilstva (mag. inž. živ.) oziroma univ. dipl. inž. živil. tehnol. (pridobljen do 2004) ali diplomirani inženir živilstva in prehrane (UN), z najmanj tri letnimi delovnimi izkušnjami na področju izvajanja prehranskih storitev v primerljivih zavodih in ki bo dnevno na razpolago vodji kuhinje ter bo prisoten na lokaciji VDC Tončke Hočevar najmanj enkrat tedensko;
- vodja kuhinje z ustrezno kvalifikacijo (kuhar, gostinski tehnik, ipd) ter najmanj tri letnimi izkušnjami z vodenjem kuhinje za primerljiv zavod ter znanjem iz dietne priprave obrokov, ki bo imel vse svoje delovne naloge vezane na izvajanje prehranskih storitev pri naročniku in bo dnevno (pon. ‐ pet.) prisoten na lokaciji v VDC Tončke Hočevar med 6. in 14. uro;
- najmanj dva kvalificirana kuharja, z najmanj tri letnimi delovnimi izkušnjami;
- vsaj en kuhar z opravljenim usposabljanjem za pripravo dietnih obrokov (dietni kuhar);
- najmanj 2,5 do 3 pomočniki v kuhinji.

Pri planiranju delovne sile je potrebno upoštevati, da se delovni proces izvaja vse dni v letu in da gre za zagotavljanje celodnevne prehrane. Zgornji pogoji in zahteve veljajo tudi med vikendi in ob praznikih. Ponudniki so dolžni to upoštevati pri planiranju delovne sile.
Naročnik bo, pred oddajo javnega naročila, od ponudnika, kateremu se je odločil oddati predmetno naročilo, zahteval predložitev dokazil o izpolnjevanju kadrovskih pogojev (dokazila, da so zaposleni navedeni v seznamu pri ponudniku v rednem delovnem razmerju najmanj za čas trajanja tega javnega naročila, dokazila o izobrazbeni in strokovni kvalifikaciji ter dokazila o zaposlitvi, obrazec M‐1).
Ponudnik zagotavlja, da bo pri izvedbi predmetnega javnega naročila upošteval okoljske zahteve iz Uredbe o zelenem javnem naročanju (Ur. l. RS, št. Uradni list RS, št. 51/17, 64/19 in 121/21), in sicer živila, ki jih uporablja ponudnik, morajo izpolnjevati naslednje pogoje:
• Najmanj 15 % živil mora biti pridelanih oz. predelanih na ekološki način, kot ga določajo Uredba Sveta (ES) št. 834/2007, Uredba Komisije (ES) št. 889/2008 ali predpis, ki ureja ekološko pridelavo in predelavo kmetijskih pridelkov oziroma živil. Za živila, ki so pridelana v preusmeritvenem obdobju, se šteje, da so pridelana na ekološki način.
• Najmanj 20 % živil mora biti pridelanih iz shem kakovosti, ki so opredeljene v Zakonu o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 45/08, 57/12, 90/12 – ZdZPVHVVR, 26/14, 32/15,27/17, 22/18, 86/21 – odl. US in 123/21; v nadaljnjem besedilu: Zkme‐1) ali predpisih, ki urejajo sheme kakovosti.
Točke po merilu »certifikat na področju družbene odgovornosti« bo ponudnik prejel, če bo izkazal, da ima pridobljen veljavni certifikat s področja družbene odgovornosti in sicer veljavni certifikat »ISO 26000« ali polni certifikat »Družbeno odgovoren delodajalec« ali »Družini prijazno podjetje« ali drug enakovreden certifikat s področja družbene odgovornosti, s katerim ponudnik izkazuje izboljšanje delovnih procesov in delovnega okolja.
Izbrani ponudnik mora za zavarovanje za dobro izvedbo pogodbenih obveznosti predložiti finančno zavarovanje najkasneje v petnajstih (15) dneh po sklenitvi pogodbe. Finančno zavarovanje mora biti brezpogojno in plačljivo na prvi poziv. Izbrani ponudnik predloži bančno garancijo ali kavcijsko zavarovanje pri zavarovalnici v višini pet odstotkov (5%) letne pogodbene vrednosti z DDV, z veljavnostjo še šestdeset (60) dni po izpolnitvi pogodbenih obveznosti.

Pod rubriko B.2 Dokumenti v zvezi z oddajo javnega naročila, (Javni del razpisne dokumentacije, Naloži na strežnik) smo ponovno oddali kompletno razpisno dokumentacijo v pdf obliki-priložili še ESPD obrazec, ki je bil kreiran naknadno; poleg razpisne dokumentacije tudi ponudbo, vzorec pogodbe, ostale obrazce in predračun in kot rečeno ESPD, ki ga izpolni ponudnik/izvajalec.

Pod rubriko B.2 Dokumenti v zvezi z oddajo javnega naročila, (Javni del razpisne dokumentacije, Naloži na strežnik) smo ponovno oddali kompletno razpisno dokumentacijo v pdf obliki-priložili še ESPD obrazec v pravilni xml obliki. Ponovni popravek je potreben zaradi porpavka letnic v Razpisni dokumentaciji (na j.n. se prijavljamo prvič zato številni popravki).